Berikut Resep Kue Pukis yang Lembut dan Enak Cocok Disantap Bareng Teh

OKE FLORES.COM - Tidak ada yang bisa mengalahkan sensasi manis dan lembut dari sepotong kue pukis yang hangat, terutama ketika disantap bersama secangkir teh favorit.

Kue pukis, makanan tradisional Indonesia yang juga dikenal sebagai "kue cubit," telah menjadi favorit banyak orang.

Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula, santan, dan telur, kue pukis mudah disiapkan di rumah.

Baca Juga: Menu Sarapan Keluarga: Berikut Resep Pepes Ikan Tongkol Tahu yang Lezat

Inilah tiga resep kue pukis yang lembut dan enak yang pasti akan memanjakan lidah Anda dan pasangan teh Anda seperti yang dilansir dari Sonora.id, Jumat, 3 November 2023:

1. Kue Pukis Keju

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• Keju parut secukupnya
• Minyak sayur untuk mengoles cetakan

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan santan dan telur, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Panaskan cetakan kue pukis dan oleskan minyak sayur tipis-tipis.
4. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
5. Taburkan keju parut di atas adonan.
6. Tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan bagian atasnya mengembang.
7. Angkat kue pukis dan hidangkan bersama teh hangat.

2. Kue Pukis Coklat Pisang

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan bubuk coklat
• 1 buah pisang matang, dihaluskan
• Minyak sayur untuk mengoles cetakan

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, baking powder, garam, dan bubuk coklat dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan santan dan telur, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Masukkan pisang halus ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
4. Panaskan cetakan kue pukis dan oleskan minyak sayur tipis-tipis.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
6. Tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan bagian atasnya mengembang.
7. Angkat kue pukis dan nikmati dengan teh favorit Anda.

3. Kue Pukis Pandan

Bahan:

• 200 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir
• 200 ml santan kental
• 2 butir telur
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan pasta pandan
• Daun pandan segar (opsional)
• Minyak sayur untuk mengoles cetakan

Cara Membuat:

1. Campur tepung beras, gula pasir, baking powder, garam, dan pasta pandan dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan santan dan telur, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
3. Jika Anda memiliki daun pandan segar, Anda dapat memotongnya menjadi potongan kecil dan mencampurkannya ke dalam adonan untuk memberikan aroma alami.
4. Panaskan cetakan kue pukis dan oleskan minyak sayur tipis-tipis.
5. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
6. Tutup cetakan dan biarkan kue pukis matang dengan api kecil hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan dan bagian atasnya mengembang.
7. Angkat kue pukis dan sajikan dengan teh hangat.

Dengan tiga resep kue pukis yang lembut dan enak ini, Anda dapat menciptakan sajian yang sempurna untuk menemani waktu santai bersama teh. Cobalah berbagai variasi ini dan nikmati kelezatan kue pukis dengan berbagai rasa yang berbeda. Selamat menikmati!***