OKE FLORES.COM - Berbicara tentang roti, cobalah roti Sesama Palestina. Kopi dan roti adalah pasangan yang paling sering dinikmati saat sarapan pagi.
Melansir rri.co.id kamis 9 November 2023, roti Sesame Palestina memiliki bentuk cincin besar atau tas tangan dengan biji wijen di atasnya. Resep Roti Sesame Palestina dan instruksi pembuatannya ada di sini untuk akhir pekan.
Bahan-bahan:
Baca Juga: Rasa dan Aromanya Lebih Nikmat dari Kopi Biasa, Berikut Resep Kopi Mentega Khas Singapura
- 375 gr terigu protein tinggi
- 7 gr ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 125 ml susu hangat
- 125 ml air hangat
- 1 sdm minyak sayur
- Olesan : 1 butir kuning telur,kocok lepas
- Topping : wijen putih
Cara Membuat:
1. 100 gram terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dicampur dengan baik. Tuang susu cair, air, dan minyak sayur, lalu aduk dengan baik. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan selama lima belas menit.
2. Setelah lima belas menit, campurkan bahan biang dengan sisa terigu dan uleni hingga kalis. Olesi mangkuk dan adonan dengan minyak sayur. Terakhir, diamkan selama empat puluh lima hingga enam puluh menit atau mengembang dua kali lipat.
3. Setelah mengembang, segera kempiskan adonan lalu bulatkan kembali.
4. Setelah adonan dibulatkan, diamkan 30 menit dan proofing kembali adonan hingga mengembang dua kali lipat. Setelah mengembang, kempeskan adonan kembali dan bagi menjadi enam bagian yang sama besar.
5. Tutup seluruh adonan dengan kain. Pipihkan satu bagian adonan, buat lingkaran, dan buat lubang di atasnya dengan cookie cutter. Bentuk adonan seperti tas. Olesi loyang dengan mentega tipis sebelum meletakkan adonan di atasnya. Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat. Masak oven.
6. Oleskan kuning telur pada permukaan adonan setelah adonan mengembang, lalu taburkan biji wijen hingga rata. Angkat dan siapkan. Panggang selama 15 menit pada suhu 230 derajat Celcius.***