OKE FLORES.COM - Kentang merupakan salah satu bahan makanan yang mudah diolah menjadi menu makanan maupun camilan manis maupun gurih asih. Salah satu menu kentang yang cocom dicoba di rumah adalah sup kentang.
Kentang umumnya dijadikan bahan sop sayur, tapi ternyata kentang juga bisa jadi menu utama sup. Kandungan serat kentang akan mengenyangkan dan membuat perut hangat.
Ini beberapa resep sup kentang yang mengenyangkan dan enak disantap saat musim hujan, cocok juga untuk menu makan anak-anak.
Baca Juga: Berikut Resep Teh Daun Jeruk untuk Kuatkan Imun dan Awet Muda
Berikut 3 resep sup kentang hangat yang cocok disantap pada musim hujan
1. Sup Kentang Ayam Jagung
Bahan
- Kentang, potong dadu
- Dada ayam, potong dadu
- Jagung manis, pipil
- Bawang bombay, cincang
- Bawang putih, cincang
- Kaldu ayam
- Garam, merica, dan rempah pilihan (thyme atau rosemary)
Cara Memasak
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, kentang, dan jagung. Aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kaldu ayam, garam, merica, dan rempah pilihan. Masak hingga kentang dan ayam matang.
2. Sup Kentang Sosis
Bahan
- Kentang, potong dadu
- Sosis, iris tipis
- Wortel, potong serong
- Daun seledri, cincang
- Kaldu sayuran
- Bawang bombay, cincang
- Bawang putih, cincang
- Garam, merica, dan sejumput peterseli
Cara Memasak
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan sosis dan kentang. Aduk hingga sosis berubah warna.
- Tuangkan kaldu sayuran, tambahkan wortel, dan biarkan hingga sayuran matang.
- Bumbui dengan garam, merica, dan peterseli.
3. Sup Kentang Brokoli
Bahan
- Kentang, potong dadu
- Brokoli, potong kecil-kecil
- Keju parmesan, parut
- Kaldu sayuran
- Bawang putih, cincang
- Garam, merica, dan minyak zaitun
Cara Memasak
- Rebus kentang dan brokoli dalam kaldu sayuran hingga empuk.
- Tumis bawang putih dengan minyak zaitun.
- Campurkan tumisan bawang putih ke dalam sup.
- Tambahkan garam, merica, dan taburi dengan keju parmesan sebelum disajikan.***