OKE FLORES.COM - Buncis menjadi salah satu sayur yang bisa diolah jadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan terfavorit dengan bahan utama buncis adalah tumis buncis.
Tumis buncis sendiri bisa dimasak bersama bahan makanan lain seperti tahu, udang, tempe, kentang, ayam, daging bahkan petai.
Berikut resep untuk tumis buncis petai dengan cita rasa pedas gurih yang lezat. Resep ini cukup sederhana dan mudah diikuti.
Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Kolak Ubi Kuning Kuah Jahe
Bahan:
- 200 gram buncis, potong-potong
- 100 gram petai, belah dua dan bersihkan
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah cabai hijau, iris tipis (juga sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula merah, serut halus
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
-
Tumis Bawang dan Bumbu:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan serai. Tumis hingga cabai matang dan harum.
-
Masukkan Buncis dan Petai:
- Masukkan potongan buncis dan petai ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu hingga buncis mulai layu.
-
Tambahkan Bumbu Tambahan:
- Tambahkan kecap manis, gula merah serut, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga buncis matang tetapi tetap renyah.
-
Cicipi dan Sajikan:
- Cicipi rasanya dan sesuaikan bumbu jika perlu. Angkat dan sajikan tumis buncis petai dengan cita rasa pedas gurih.
-
Hidangkan:
- Sajikan tumis buncis petai di atas piring saji. Nikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat.
Resep ini memberikan cita rasa pedas gurih yang khas, terutama dengan tambahan petai yang memberikan aroma dan rasa khas pada masakan. Selamat mencoba!***