4 Resep Kolak Enak dan Mengenyangkan untuk Takjil Berbuka Puasa yang Memuaskan

OKE FLORES.COM - Berbuka puasa dengan hidangan yang lezat dan mengenyangkan adalah salah satu kebahagiaan tersendiri bagi umat Muslim.

Salah satu hidangan yang sangat populer selama bulan Ramadan adalah kolak, hidangan manis khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti pisang, ubi, atau ketan yang direbus dengan santan dan gula merah.

Berikut 4 resep kolak enak dan mengenyangkan yang dapat Anda coba untuk takjil berbuka puasa yang memuaskan:

Baca Juga: Berikut 4 Resep Es Lemon Tea Segar yang Bisa Dicoba Selama Ramadhan

1. Kolak Pisang

Bahan-bahan:

• 4 buah pisang kepok, potong-potong
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Potong-potong pisang kepok menjadi bagian kecil. Sisir halus gula merah. Siapkan santan dari satu butir kelapa.

2. Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut dalam air.

3. Masukkan daun pandan ke dalam panci dan biarkan air mendidih dengan gula merah dan daun pandan.

4. Setelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan potongan pisang ke dalam panci.

5. Setelah pisang mulai empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.

6. Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

7. Pastikan pisang telah empuk dan bumbu telah meresap ke dalamnya.

8. Angkat kolak pisang dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak pisang siap disantap sebagai takjil atau hidangan penutup.

2. Kolak Ubi:

• Bahan: Ubi jalar/oranye, gula merah, santan, daun pandan, air.
• Cara membuat: Kupas ubi jalar dan potong menjadi dadu. Rebus ubi dengan santan, gula merah, dan daun pandan hingga ubi matang dan kuah mengental. Sajikan kolak ubi hangat dengan taburan kelapa parut.

Bahan-bahan:

• 500 gram ubi jalar/oranye, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Kupas ubi jalar dan potong menjadi dadu. Sisir halus gula merah. Siapkan santan dari satu butir kelapa.

2. Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut dalam air.

3. Masukkan daun pandan ke dalam panci dan biarkan air mendidih dengan gula merah dan daun pandan.

4. Setelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan potongan ubi ke dalam panci.

5. Setelah ubi mulai empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.

6. Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

7. Pastikan ubi telah empuk dan bumbu telah meresap ke dalamnya.

8. Angkat kolak ubi dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak ubi siap disantap sebagai takjil atau hidangan penutup.

3. Kolak Labu Kuning

Bahan-bahan:

• 500 gram labu kuning, kupas dan potong dadu
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Kupas labu kuning dan potong menjadi dadu. Sisir halus gula merah. Siapkan santan dari satu butir kelapa.

2. Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut dalam air.

3. Masukkan daun pandan ke dalam panci dan biarkan air mendidih dengan gula merah dan daun pandan.

4. Setelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan potongan labu ke dalam panci.

5. Setelah labu mulai empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.

6. Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

7. Pastikan labu telah empuk dan bumbu telah meresap ke dalamnya.

8. Angkat kolak labu kuning dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak labu kuning siap disantap sebagai takjil atau hidangan penutup.

4. Kolak Ketan Hitam

Bahan-bahan:

• 200 gram ketan hitam, rendam semalam
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 400 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml air
• Sejumput garam

Cara membuat:

1. Rendam ketan hitam dalam air bersih semalam atau minimal 6 jam sebelumnya.

2. Sisir halus gula merah. Siapkan santan dari satu butir kelapa.

3. Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah yang sudah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut dalam air.

4. Masukkan daun pandan ke dalam panci dan biarkan air mendidih dengan gula merah dan daun pandan.

5. Setelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan ketan hitam yang sudah direndam ke dalam panci.

6. Setelah ketan hitam mulai empuk, tambahkan santan ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih kembali.

7. Jika Anda suka, tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.

8. Pastikan ketan telah empuk dan bumbu telah meresap ke dalamnya.

9. Angkat kolak ketan hitam dari panci dan sajikan dalam mangkuk. Kolak ketan hitam siap disantap sebagai takjil atau hidangan penutup.

Dengan variasi resep kolak yang beragam, Anda dapat menciptakan takjil berbuka puasa yang lezat dan mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga dan sahabat. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!***