Kombinasi antara tahu yang diisi dengan daging ikan dan bumbu-bumbu ala Indonesia, kemudian digoreng hingga matang, menciptakan perkedel tahu isi ikan dengan tekstur yang crispy di luar dan lembut di dalam.
Berikut adalah resep cara membuat perkedel tahu isi ikan:
Baca Juga: Berikut Resep Masakan Cumi Asam Manis, Hidangan Istimewa Favorit Seluruh keluarga
Bahan-bahan:
- 2 buah tahu putih, haluskan
- 150 gram ikan tenggiri, kukus dan haluskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
Baca Juga: Berikut Ini Resep Bubur Merah Putih Super Enak dan Praktis
-
Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
-
Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata.
-
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
-
Tekan bola-bola tersebut dengan jari untuk membentuk seperti cakram.
-
Masukkan telur kocok dalam wadah. Celupkan perkedel tahu ke dalam telur kocok.
-
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng perkedel tahu hingga kuning keemasan.
-
Angkat perkedel tahu dan tiriskan.
-
Sajikan perkedel tahu isi ikan dalam piring saji. Perkedel tahu isi ikan siap disajikan.
Selamat mencoba!***