Network
3. Rendam Singkong Rebus dalam Air Es
Siapkan wadah berisi air dan es batu. Tambahkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan garam. Kalau ingin hasilnya nanti berwarna kuning cerah bisa tambahkan kunyit halus atau kunyit buuk. Rendam singkong rebus dalam air es. Diamkan sealam sekitar 1 jam.
4. Bisa Pakai Baking Soda sebagai Alternatif Mudah
Baking soda juga bisa ditambahkan untuk menghasilkan singkong goreng yang lebih renyah. Cukup tambahkan air soda dalam air es dan bumbu. Aduk rata. Kemudian, singkong rebus bisa direndam selama sekitar 1 jam. Proses perendaman ini bisa membuat singkong mengembang.
5. Goreng dalam Minyak Banyak
Siapkan wajan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng singkong (sebisa mungkin semua singkong terendam minyak) sambil sesekali dibalik agar matang merata. Bila ingin mendapatkan rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan margarin ke minyak untuk menggoreng singkong.
Itu tadi sejumlah tips goreng singkong renyah yang bisa dicoba. Semoga infonya bermanfaat, ya.***
