Network
OKE FLORES.com - Ingin menikmati singkong goreng yang renyah dan enak, tapi tidak tahu cara mengolahnya? lihat deskripsi di bawah untuk detailnya.
Pilih terlebih dahulu singkong untuk menambahkan bahan tertentu jika ingin mendapatkan singkong yang renyah dan matang sempurna. Cukup ikuti petunjuk di bawah ini.
Melansir fimela.com, Senin 26 Juni 2023, berikut beberapa tips singkong goreng garing yang bisa langsung Anda coba.
Baca Juga: Berikut Resep Membuat Donat Kampung, Rasanya Mantap!
1. Pilih Singkong Berkualitas Bagus
Sebisa mungkin hindari singkong yang bopeng atau berwarna kehitaman. Hindari yang teksturnya terlalu keras. Pilih singkong berkualitas bagus yang ditandai dengan umbi berwarna putih kekuningan. Saat dikupas, permukaan singkong mulus dan tidak ada yang tampak cacat.
2. Rebus Singkong Sampai Empuk
Sebenarnya bisa saja membuat gorengan singkong dengan cara langsung menggoreng singkong mentah yang sudah dipotong dan dibumbui. Namun, kalau ingin hasil gorengan yang lebih renyah sebaiknya singkong direbus lebih dulu. Setelah dikupas dan dicuci, lalu dipotong-potong, singkong perlu direbus sampai empuk. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
3. Rendam Singkong Rebus dalam Air Es
Siapkan wadah berisi air dan es batu. Tambahkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, ketumbar, dan garam. Kalau ingin hasilnya nanti berwarna kuning cerah bisa tambahkan kunyit halus atau kunyit buuk. Rendam singkong rebus dalam air es. Diamkan sealam sekitar 1 jam.
4. Bisa Pakai Baking Soda sebagai Alternatif Mudah
Baking soda juga bisa ditambahkan untuk menghasilkan singkong goreng yang lebih renyah. Cukup tambahkan air soda dalam air es dan bumbu. Aduk rata. Kemudian, singkong rebus bisa direndam selama sekitar 1 jam. Proses perendaman ini bisa membuat singkong mengembang.
5. Goreng dalam Minyak Banyak
Siapkan wajan dengan minyak yang cukup banyak. Panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas, goreng singkong (sebisa mungkin semua singkong terendam minyak) sambil sesekali dibalik agar matang merata. Bila ingin mendapatkan rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan margarin ke minyak untuk menggoreng singkong.
Itu tadi sejumlah tips goreng singkong renyah yang bisa dicoba. Semoga infonya bermanfaat, ya.***
