Network
- ½ kg daging sapi
- 1 ikat sawi
- 2 buah wortel
- ¼ bagian kubis
- ¼ bagian brokoli
- ¼ bagian kol
Bumbu:
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 cabai merah
- Merica secukupnya
- 6 sdm kecap
- 1 ruas jahe (geprek)
- Gula merah
- Garam
- Penyedap rasa
- Minyak goreng
- 300 ml air
Cara Membuat
- Cuci bersih daging, dan rebus hingga empuk.
- Jika daging sudah matang, potong daging sesuai selera. Jangan terlalu tebal ataupun telalu tipis.
- Kupas, wortel dan potong melingkar. Potong-potong pula kubis dan sawi sesuai selera.
- Potong tipis bawang merah, bawang putih, cabai.
- Tumis semua bumbu dengan minyak secukupnya, gunakan api sedang.
- Jika bumbu sudah beraroma masukkan 300 ml air, daging, dan sayuran. Biarkan kuah meresap ke dalam daging.
- Bila sudah matang, matikan kompor dan sajikan tumis sayur daging sapi.
2. Resep Tumis Sawi dengan Daging
Bahan-Bahan
- 1 ikat sayur sawi, potongs sesuai selera
- 250 gram daging sapi, potong tipis memanjang
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm minyak wijen
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung maizena
- 100 ml air kaldu sapi
- Lada bubuk, secukupnya
- ½ sdt bubuk cabai
Cara Membuat
- Tumis bawang putih hingga harum menggunakan minyak sayur dan minyak wijen, masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan daun sawi dan aneka bumbu berupa saus tiram, kecap ikan, gula pasir, garam, lada dan cabai bubuk.
- Tambahkan air kaldu sapi kemudian masak semua bahan hingga daging matang dan bumbu meresap.
- Tambahkan tepung maizena yang telah dikentalkan, aduk rata dan tunggu mendidih.
- Angkat kemudian sajikan selagi masih hangat.
3. Resep Tumis Daging Sapi dan Paprika
Bahan
- 250 gram daging sapi, potong dadu
- 1 buah paprika merah
- 1 buah paprika kuning
- 3 lembar daun seledri
- 1 batang daun bawang, cincang kasar
- 1 buah tomat, belah empat
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Lada putih bubuk, secukupnya
- Penyedap masakan rasa sapi, secukupnya jika suka
Cara Membuat
