Network
OKE FLORES.com - Perkedel kentang adalah lauk yang bisa dimakan kapan saja. Kue sering dimasukkan dalam menu, seperti Nasi kotak, hidangan sajian syukuran, ucapan selamat, dll. Perkedel kentang selalu lebih enak bila dicampur dengan daging. Membuat pie daging juga tidak sulit, berikut beberapa resep yang bisa dicoba di rumah.
1. Resep Perkedel Kentang Daging ala Restoran
Bahan:
- 400 gram kentang
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 butir telur
- 2 batang daun seledri (cincang halus)
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- minyak goreng secukupnya
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Garam dan kaldu sapi bubuk (secukupnya)
Cara Membuat
Baca Juga: Berikut 3 Resep Minuman dari Jelly Mudah dan Segar, Wajib Dicoba
- Kupas kentang lalu goreng hingga empuk dan matang, tiriskan lalu selagi panas,
- lumatkan halus.
- Campur kentang, daging cincang, daun seledri, dan daun bawang. Goreng bawang
- putih dan bawang merah, ulek halus.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Kocok telur kemudian tempatkan di
- mangkok terpisah.
- Cetak bulat adonan kentang dengan tangan kemudian pipihkan sesuai selera.
- Gulingkan perkedel kentang ke dalam kocokan telur.
- Panaskan minyak, goreng perkedel kentang hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Angkat perkedel yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
2. Resep Perkedel Kentang Bumbu Praktis
Bahan:
- 2 buah kentang
- 150 gram daging cincang
- ½ butir telur untuk adonan daging
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ butir telur, kocok lepas
Cara Membuat:
- Potong tipis kentang, lalu goreng kemudian haluskan.
- Campur kentang dengan daging giling, tambahkan telur, merica, pala dan garam. Aduk hingga merata.
- Bentuk pipih adonan perkedel. Celupkan dalam telur yang sudah dikocok.
- Panaskan minyak goreng, goreng perkedel daging hingga kecoklatan.
- Perkedel Daging siap disajikan.
3. Resep Perkedel Daging Krispi
Bahan:
- 2 buah kentang2 sdm daging sapi giling/cincang
- 1 butir telur
- 1 batang seledri
- Garam dan kaldu jamur
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung bumbu
- 1 sdm tepung beras
Bumbu Tumis:
