Network
OKEFLORES.com - Menghilangkan kotoran dan mencegah keracunan adalah alasan mengapa banyak orang mencuci bahan makanan.
Ini adalah langkah yang penting karena beberapa bahan makanan yang dibeli di pasar sering terkontaminasi dengan debu dan kotoran. Bahan seperti sayuran dan buah-buahan harus diperhatikan kebersihannya.
Tetapi tahukah Anda, beberapa makanan sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasak?
Baca Juga: Resep Minuman Herbal Pereda Flu Cocok Disajikan Hangat
Melansir Fimela.com, Rabu 19 Juli 2023, di bawah ini nyatanya akan mengubah rasa bahkan menyebarkan penyakit. Apa saja? Berikut daftarnya.
1. Ayam dan Ikan Mentah
Sering mencuci daging ayam dan ikan sebelum diolah? Bukannya membersihkan bakteri dan kuman, tindakan ini justru membuat penyakit bersarang di dapurmu. Cipratan air saat mencuci ikan dan ayam akan menyebarkan bakteri penyebab penyakit. Apalagi bila dicuci di wastafel bersama beberapa alat makan. Cara terbaik untuk membunuh bakteri tersebut adalah dengan merebus ikan dan ayam lebih dulu sebelum diolah. Air panas akan mematikan kuman. Meski air rebusan ayam cocok untuk kaldu, jangan gunakan air rebusan pertama untuk diolah tetapi gunakanlah air rebusan selanjutnya.
2. Mencuci Daging Merah
Sama seperti mencuci ayam dan ikan, mencuci daging merah akan menyebarkan penyakit di dapur. Selain itu daging yang terkena air sebelum diolah akan menurunkan kualitas rasa. Bila daging dalam kondisi basah atau beku saat ingin dimasak, tepuk-tepuk daging dengan tisu bersih untuk menghilangkan kelembapannya.
3. Jamur
