Berikut ini Resep dan Cara Mmbuat Kue Basah Mudah yang Super Lembut dan Sangat Lezat

OKEFLORES.com - Tepung kanji bisa jadi bahan utama untuk membuat kue basah yang enak. Kali ini Fimela hadirkan lima resep kue basah mudah dan cepat untuk langsung dicoba di rumah. Ragam kue ini pun cocok jadi teman ngeteh atau teman ngopi.

Melansir Fimela.com, Kamis 20 Juli 2023 Selengkapnya, langsung saja simak uraiannya di bawah ini. Temukan resep favoritmu yang baru.

1. Resep Kue Clorot Gula Merah

Baca Juga: Trending!! Kendall Jenner Menjadi Duta Bintang Tamu dalam Brand Global Ambassador kecantikan L’Oreal Paris

Bahan-Bahan
125 gram tepung beras
50 gram tepung kanji
400 ml santan kental
175 gram gula merah
2 helai daun pandan, ikat simpul
1/4 sdt garam

Cara Membuat: 
1. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Matikan api. Setelah larutan gula merah dingin, saring.

2. Campur tepung beras dan tepung kanji. Tuang larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

3. Buat wadah kerucut dari janur.

4. Siapkan gelas, berdirikan beberapa wadah kerucut di dalamnya.

5. Tuang adonan ke dalam wadah kerucut.

6. Panaskan kukusan.

7. Kukus kue clorot selama sekitar 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

2. Resep Kue Pepe

Bahan-Bahan
300 gram tepung kanji
60 gram tepung beras
1 liter santan kelapa
300 gram gula pasir
4 lembar daun pandan
1/4 sdt vanili
1/2 sdt garam halus
pewarna makanan merah dan hijau
minyak sayur untuk mengolesi loyang

Cara Membuat:
1. Didihkan santan, gula, vanili, garam, dan daun pandan dengan api kecil. Setelah santan mendidih, matikan api dan biarkan hingga hangat.

2. Campur tepung kanji dan tepung beras. Tuang santan sedikit demi sedikit.

3. Bagi adonan menjadi tiga. Satu adonan tetap putih, adonan lain diberi warna merah dan hijau.

4. Tuang adonan putih di loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus 4 menit. Tuang adonan hijau. Kukus 4 menit. Tuang adonan putih. Kukus 4 menit. Tuang adonan merah. Kukus 30 menit.

5. Setelah kue pepe matang dan dingin, keluarkan dari cetakan, lalu potong sesuai selera.

Selamat mencoba!

3. Resep Kue Ijo

Bahan-Bahan
125 gram tepung kanji
50 gram tepung beras
200 ml santan kental
150 ml jus pandan (daun pandan diblender dengan air secukupnya, lalu disaring)
120 gram gula pasir

Cara Membuat:
1. Rebus santan, jus pandan, gula, dan garam hingga mendidih sambil terus diaduk.

2. Campur tepung kanji dan tepung beras ke adonan santan. Aduk dengan whisk sampai tidak bergerindil.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan ke cetakan yang sudah diolesi minyak.

5. Kukus kue ijo selama kurang 20 menit dengan api besar hingga matang.

Kue ijo ini bisa dinikmati dengan kelapa parut sesuai selera. Selamat mencoba!

4. Resep Kue Cenil Kanji

Bahan:
300 gr tepung tapioka
120 gr tepung terigu
Sejumput garam
300 ml air panas
Pewarna secukupnya
1 sdm gula pasir
Bahan Pelengkap:
1 blok gula merah
1 gelas air
Pandan
Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:
-Campurkan semua bahan di dalam wadah. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis.

-Jika adonan sudah kalis, ambilah sejumput dan pelintir atau buat menjadi bentuk bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

-Panaskan air, hingga mendidih, masukkan adonan ke dalam air mendidih. Masak hingga cenil mengapung.

-Sambil menunggu cenil mengapung, buat bahan pelengkap. Masak air dan gula merah hingga mengental. Kemudian biarka dingin.

-Jika jenis sudah mengapung, ambil dengan menggunakan saringan dan tiriskan.
Tata cenil di atas piring, siram dengan gula merah cair dan beri taburan kelapa parut.
 hingga Elina Joerg

5. Resep Kue Ongol-Ongol

Bahan A
150 ml air
200 gram gula merah, disisir
1 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
3 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan B
150 gram tepung tapioka
1 sdm tepung ketan
300 ml santan
1 sdm minyak sayur
Bahan C
1/2 butir kelapa parut
1/4 sdt garam
3 sdm santan (dari 300 ml santan)
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan C. Panaskan kukusan. Kukus semua bahan C selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

2. Campur semua bahan A. Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut. Matikan api. Biarkan dingin di suhu ruang.

3. Campur semua bahan B. Aduk rata.

4. Tuang bahan A ke bahan B. Saring adonan. Lalu masak adonan dengan api sedang sampai kental dan berubah warna jadi lebih pekat. Matikan api. Biarkan adonan dingin.

5. Kukus adonan selama sekitar 5 menit. Setelah dingin, potong-potong kue, baluri dengan kelapa parut kukus. Sajikan.

Selamat mencoba!.***