Sambal Tempe Kencur: Menggoyang Lidah dengan Nikmatnya Rasa

1. 250 gram tempe, potong dadu kecil
2. 5-6 lembar daun jeruk, iris tipis
3. 3-4 lembar daun salam
4. 3 sdm minyak goreng
5. 1 sdm air asam jawa
6. 2 sdm air matang
7. Garam secukupnya

Bumbu Halus:

1. 5-6 buah cabai merah (sesuai selera tingkat kepedasan)
2. 3 siung bawang putih
3. 4 cm kencur
4. 2 cm jahe
5. 1 sdt terasi (jika suka)

Cara Membuat Sambal Tempe Kencur

Setelah semua bahan tersedia, mari ikuti langkah-langkah berikut untuk meracik Sambal Tempe Kencur:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Tambahkan potongan tempe, aduk rata, dan masak hingga tempe berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan air matang dan air asam jawa ke dalam wajan, kemudian aduk rata.
4. Masak sambal dengan api sedang hingga bumbu meresap ke dalam tempe dan kematangan tempe tercapai. Sesuaikan rasa dengan menambahkan garam secukupnya.
5. Angkat dan Sambal Tempe Kencur siap disajikan.

Sajikan dengan Selera

Sambal Tempe Kencur yang gurih dan pedas siap dihidangkan bersama dengan nasi hangat, lauk pauk, dan pelengkap hidangan lainnya. Anda juga dapat menambahkan irisan mentimun atau tomat untuk menambah sensasi segar yang menyegarkan. Nikmati kelezatan Sambal Tempe Kencur yang menggoda selera.

Penyimpanan Sambal Tempe Kencur

Jika Anda memiliki sisa Sambal Tempe Kencur, Anda bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara dan simpan dalam kulkas. Sambal Tempe Kencur dapat bertahan selama beberapa hari dan tetap lezat untuk dinikmati nanti.

Variasi Sambal Tempe Kencur

Anda juga bisa mengeksplorasi variasi Sambal Tempe Kencur sesuai selera dan kreativitas Anda. Beberapa variasi yang dapat dicoba antara lain menambahkan santan untuk cita rasa yang lebih kaya, atau menggunakan berbagai jenis cabai untuk menyesuaikan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Baca Juga: Berikut Resep Mie Nyemek Jawa Sederhana