Network
- 50 gram gula pasir
- Es krim sesuai selera (misalnya vanilla, strawberry, atau green tea)
- Mangga matang, potong dadu sebagai topping.
Langkah-langkah:
1. Campurkan tepung ketan, air, dan gula pasir dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur rata.
2. Siapkan kukusan dan panaskan dengan api sedang. Lapisi bagian bawah kukusan dengan daun pisang atau kertas roti untuk mencegah mochi menempel.
3. Tuang adonan ketan ke dalam kukusan. Tutup kukusan dan biarkan adonan matang selama sekitar 15-20 menit hingga mochi matang dan kenyal.
4. Angkat mochi dari kukusan dan biarkan sedikit dingin
5. Ambil sejumput mochi dan pipihkan dengan tangan. Letakkan bola kecil es krim di tengah mochi dan rapatkan pinggirnya hingga menutupi es krim.
6. Bentuk bola mochi menjadi bulat sempurna. Lakukan langkah yang sama hingga semua mochi terisi es krim.
7. Sajikan mochi isi es krim dengan topping potongan mangga di atasnya.
