Resep Sayur Kuning Tahu Kuah Santan - Nikmatnya Rasa Tradisi Dalam Satu Mangkuk

OKE FLORES.COM - Sayur kuning tahu kuah santan adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa lezat dengan nutrisi yang seimbang.

Dengan paduan bahan-bahan alami dan bumbu rempah pilihan, hidangan ini telah menjadi favorit di meja makan banyak keluarga Indonesia.

Baca Juga: Napak Tilas Tugu Proklamasi, Pengingat Deklarasi Kemerdekaan Republik Indonesia

Selain rasanya yang enak, sayur kuning tahu kuah santan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh seperti yang dilansir dari Pikiran-rakyat.com, Sabtu, 5 Agustus 2023:

Bahan-bahan:

• 2 buah tahu, potong dadu dan goreng hingga kuning keemasan
• 200 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah jagung manis, potong menjadi beberapa bagian
• 100 gram labu siam, kupas dan potong dadu
• 100 gram kacang panjang, potong menjadi beberapa bagian
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 wortel, kupas dan potong tipis
• 3 lembar kubis, iris kasar
• 1 tomat merah, potong dadu
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai sebentar
• 1 ruas jari kunyit, bakar sebentar
• 1 ruas jari jahe

Cara Memasak:

1. Membuat Bumbu Halus: