Berikut Dibawah Ini Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur yang Sangat Enak

1. Cuci bersih daging dan potong-potong berbentuk dadu.
2. Kemudian rebus daging dengan air untuk menghilangkan bau amis.
3. Setelah itu haluskan bumbu dan tumis bumbu sampai berbau harum.
4. Lalu tiriskan daging, dan rebus kembali daging dengan air 1,5 liter, dicampur dengan daun
5. jeruk, salam, serai, laos dan jahe.
6. Tunggu hingga mendidih, kemudian tambahkan bumbu halus, garam, gula, merica, kaldu dan jinteng.
7. Biarkan daging direbus hingga matang.
8. Setelah itu sajikan dengan taburan kecambah dan sambal.

Resep Rawon Empal Jawa Timur

Bahan:

1. 1 kg daging sapi untuk empal, potong menjadi 4-5 bagian, lalu cuci bersih daging sapi hingga bersih
2. 2 liter air
3. 3 batang serai, memarkan
4. 5 lembar daun salam
5. 10 daun jeruk
6. 1 tangkai seledri, simpulkan
7. 1 tangkai daun bawang, simpulkan1 tomat, potong-potong
8. 4 sdm (50-60 gr) kluwak dihaluskan (pilih kluak yang warnanya hitam pekat)
9. Garam, gula, dan kaldu bubuk
10. Minyak secukupnya, untuk menumis bumbu dan menggoreng daging empal

Bumbu halus:

1. 20 siung bawang merah
2. 15 siung bawang putih
3. 2 sdm ketumbar
4. 1 sdm merica
5. 4 cm kunyit
6. 4 cm kunci
7. 4 cm lengkuas
8. 4 cm jahe

Bumbu empal:

1. 8 siung bawang putih, haluskan
2. 2 sdm ketumbar bubuk
3. 1/2 sdm lada halus
4. Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
5. 5 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai, geprak
7. 3 lembar daun salam
8. 750 ml air

Bahan pelengkap:

1. Nasi putih
2. Telur asin
3. Krupuk udang
4. Sambal terasi

Cara Membuat