Resep Mie Ayam dan Pangsit Ekstra Pedas Menggugah Selera

OKE FLORES.com - Mie pedas dengan ayam dan pangsit sepertinya menjadi favorit banyak orang, sehingga banyak orang yang ingin membuatnya sendiri di rumah, termasuk mie jebew Garut. Hidangan mie ini tidak hanya asin, manis, dan pedas, tetapi juga membuat anda ketagihan dengan rasanya yang kaya dan lezat.

Melansir Fimela.com, Selasa,  Agustus 2023, resep membuat mie jebew pedas sendiri di rumah, cobalah resep ini!

Bahan:

• 2 keping mie telur basah
• 6 buah bakso sapi kecil

Baca Juga: Pesona Destinasi Pasar Kreatif Jawa Barat yang iconik dan Instagramable

Bahan topping:

• 2 siung bawang putih
• 300 g dada ayam fillet
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• garam dan gula secukupnya

Bahan minyak cabai:

Baca Juga: Simak 3 Tanda Seseorang Selalu Memikirkanmu

• 3 sdm cabai bubuk kasar (chilli flakes)
• 1 sdm cabai bubuk halus (chilli powder)
• 1 siung bawang putih
• 100 ml minyak

Bahan minyak bawang:

• 5 siung bawang putih
• 4 lembar daun jeruk
• 100 ml minyak goreng

Pelengkap:

• kerupuk pangsit
• sambal rawit (10 buah cabai rawit rebus diblender dengan sedikit air)

Bumbu campur:

• saus sambal
• kecap manis
• irisan daun bawang
• bawang goreng
• garam, kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Untuk membuat minyak bawangnya, cincang bawang putih, potong daun jeruk buang punggung daunnya, kemudian iris tipis.
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, aduk terus hingga bawang putih menguning, matikan api. Tuang ke dalam mangkuk.
3. Untuk minyak cabainya, campurkan cabai bubuk dan cabai kasar ke dalam mangkuk.
4. Cincang bawang putih. Panaskan minyak. Masukkan bawang putih, tumis sebentar.
5. Jika bawang sudah kekuningan, angkat lalu siramkan ke dalam cabai kering, aduk rata selagi minyak masih panas. Sisihkan.
6. Untuk topping ayamnya, blender dada ayam fillet. Cincang bawang putih.
7. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum matang. Masukkan dada ayam halus, tumis hingga berubah warna.
8. Tuang air secukupnya. Masukkan semua bumbu ayam, lanjutkan tumis hingga airnya habis, bumbu meresap dan ayam matang sempurna. Blender sebentar hingga halus, sisihkan.
9. Campurkan minyak bawang, minyak cabai, saus sambal, sambal rawit dan kecap manis secukupnya.
10. Masukkan mie lalu aduk rata.
11. Rebus bakso dan mie telur, tiriskan.
12. Campurkan dengan bumbu, aduk rata.

Sajikan mie dengan dengan topping ayam, irisan daun bawang dan kerupuk pangsit.

Nikmati mie jebew pedas selagi hangat. Bisa juga dijadikan ide jualan ya.***