Network
OKE FLORES.com - Ubi jalar ungu memiliki serat yang tinggi, indeks glikemik yang rendah, dan kadar gula yang rendah, selain itu sayuran jenis umbi-umbian ini juga menawarkan karbohidrat kompleks, vitamin, mineral, dan protein. Dan ubi jalar ungu juga dapat mencegah atau mengurangi risiko terjadinya kanker.
Tidak hanya itu, ubi jalar ungu juga memiliki keseimbangan kalsium, besi, tembaga, mangan, dan fosfor yang baik, sehingga unsur-unsur yang terkandung di dalamnya dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Ubi jalar ungu merupakan jenis sayuran yang memiliki kandungan gizi, mineral, antioksidan, dan kaya akan vitamin sehingga baik bagi kesehatan tubuh.
Baca Juga: Kaya Akan Nutrisi, Ini Manfaat Telur Ayam Kampung Bagi Kesehatan
Kandungan dalam ubi jalar ungu mampu mengatur metabolisme, mengontrol berat badan, meningkatkan kadar kolesterol baik, dan menawarkan berbagai manfaat penyembuhan.
Melansir Stylecraze.com Rabu, 9 Agustus 2023, berbagai manfaat bagi kesehatan, sayuran ini menjadi alternatif yang paling baik untuk dijadikan camilan sehat seperti keripik dan permen.
Ubi ungu adalah sayuran bertepung milik keluarga Dioscoreaceae dan dikenal dengan nama ilmiah sebagai Dioscorea alata. Meskipun mereka berasal dari daerah tropis Asia, ubi dibudidayakan di seluruh dunia.
Kira-kira ada sekitar 600 spesies ubi yang akrab dengan manusia dan mudah ditemukan di lingkungan sekitar.
