Resep Membuat Kue Apem Lembut dan Berserat

1. Didihkan santan bersama daun pandan. Matikan api. Biarkan memanas.
2. Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu dan baking powder.
3. Tuang santan ke dalam campuran tepung. Aduk adonan dengan pengocok telur.
4. Tambahkan bubuk daun pandan ke dalam adonan. Mencampur.
5. Biarkan adonan istirahat selama 1 jam.
6. Panaskan cetakan dengan api kecil. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.

Letakkan daun pandan di atas kue apem. Panggang sampai matang sepenuhnya.***