Resep Ayam Goreng Renyah dengan Bumbu yang Meresap

Cara Membuat:

Baca Juga: Resep Tahu Mercon Super Pedas dan Bikin Nagih

1. Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu rendam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, tutup dengan plastik wrap, diamkan setidaknya 30 menit.

2. Panaskan minyak, menggoreng ayam di api besar terlebih dahulu kemudian api sedang-kecil hingga kecokelatan, tiriskan.

3. Untuk sambal, panaskan minyak, menumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga harum dan lembut, pindahkan ke dalam lesung, tambahkan garam, gula, dan penyedap, haluskan.

4. Di wajan yang sama, menggoreng tomat hingga lembut, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, masak kembali hingga minyak keluar.

5. Ayam goreng siap disajikan.***