OKE FLORES.com - Indonesia, negara kepulauan dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, menawarkan beragam hidangan lezat yang bervariasi dari satu daerah ke daerah lainnya.
Salah satu hidangan yang sangat populer adalah "Asem-asem Ikan Bandeng." Hidangan ini memadukan rasa asam segar dengan gurihnya ikan bandeng, menciptakan harmoni rasa yang lezat dan memanjakan lidah siapa saja yang mencicipinya.
Melansir dari jurnalpalopo.pikiran-rakyat.com, Senin, 04 September 2023, Bagi pecinta masakan Indonesia, resep Asem-asem Ikan Bandeng adalah salah satu yang wajib dicoba di rumah.
Baca Juga: Berikut 6 Cara Atasi Rasa Takut Jatuh Cinta, Salah Satunya Atasi Trauma Masa Lalu
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 ekor ikan bandeng, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 cabai merah, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 2 liter air
- 3 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan air asam jawa
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat:
-
Memasak Ikan Bandeng: Panaskan minyak dalam wajan dan goreng potongan ikan bandeng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
-
Menggoreng Bumbu: Gunakan minyak yang sama yang digunakan untuk menggoreng ikan, tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
-
Menambahkan Cabai Merah: Masukkan cabai merah iris ke dalam wajan dan tumis sebentar hingga cabai layu dan aromanya terlepas.
-
Menambahkan Air: Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Setelah mendidih, tambahkan tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.
-
Menambahkan Ikan Bandeng: Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng ke dalam panci. Masak dengan api kecil hingga ikan empuk dan bumbu meresap, sekitar 15-20 menit.
-
Menambahkan Asam Jawa: Terakhir, tambahkan air asam jawa untuk memberikan sentuhan asam segar yang khas pada hidangan ini. Aduk rata dan masak sebentar.
-
Sajikan dengan Nasi Hangat: Asem-asem Ikan Bandeng siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat, dan Anda bisa menambahkan irisan cabai merah segar untuk menyempurnakan hidangan ini.
Nikmati Kelezatan Asem-asem Ikan Bandeng di Rumah Anda
Asem-asem Ikan Bandeng adalah hidangan yang begitu istimewa karena menggabungkan berbagai rasa: gurih, asam, pedas, dan manis. Ini adalah hidangan yang pas untuk berbagai kesempatan, baik saat makan sehari-hari atau saat Anda ingin menghidangkan sesuatu yang spesial untuk tamu. Kelebihan lainnya, Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah!
Cobalah resep Asem-asem Ikan Bandeng ini, dan nikmati kelezatan hidangan tradisional Indonesia yang menggoda. Semoga artikel ini menginspirasi Anda untuk menjadikannya sebagai ide kuliner rumahan yang sempurna. Selamat mencoba!