Network
OKE FLORES.com - Siapa di antara kita yang bisa menolak kelezatan hidangan pedas? Makanan pedas adalah salah satu kegemaran banyak orang di seluruh dunia, dan Indonesia tidak terkecuali. Salah satu hidangan pedas yang paling diminati adalah ceker kuah pedas.
Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga cocok untuk pecinta pedas sejati.
Melansir dari ringtimesbanyuwangi.pikiran-rakyat.com, Rabu 06 September 2023, Mari kita eksplorasi resep ceker kuah pedas yang bisa Anda coba di rumah!
Baca Juga: Berikut Resep Sambel Tempe Pedes Gurih Khas Banyuwangi, Kuliner Hemat Penuh Rasa
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ceker ayam, bersihkan dan potong-potong
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 3 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 liter air
- 2 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus cabai
- 1 sendok makan cuka
- Daun bawang dan seledri secukupnya, iris tipis untuk taburan
Cara Membuat:
-
Mengolah Ceker Ayam
Pertama-tama, bersihkan ceker ayam dengan baik. Anda dapat menggunakan pisau untuk memotong kuku-kuku yang masih menempel. Setelah itu, rebus ceker ayam dalam air mendidih selama 5-10 menit. Hal ini akan membantu menghilangkan kotoran dan bau amis yang mungkin ada pada ceker ayam. Setelah direbus, tiriskan dan sisihkan.
