Network
OKE FLORES.com- Kopi Rarobang merupakan kopi khas Ambon yang menggunakan aneka rempah dan biji kenar. Kopi ini merupakan salah satu kopi khas Indonesia yang patut dilestarikan dan dikenalkan ke seluruh wilayah Indonesia agar banyak orang yang mengetahui bahwa Maluku juga memiliki racikan kopi yang nikmat dan unik.
Melansir Fimela.com, Kamis 7 September 2023, berikut cara simple bikin kopi Rarobang khas Ambon
Bahan:
Baca Juga: Jangan Anggap Sepele, Berikut Efek Negatif Memendam Emosi Bagi Kesehatan
- 500 ml air
- 5 cm jahe, memarkan
- 4 cm kayu manis
- 4 butir cengkih
- 2 lembar daun pandan, potong-potong
- 2-3 sdm kopi bubuk
- 150 g gula pasir
- 50 g kenari sangrai, cincang kasar
Cara Membuat:
- Masukkan air, jahe, kayu manis, cengkeh, dan daun pandan ke dalam panci.
- Rebus hingga matang hingga rempah-rempah mengeluarkan aromanya dan tersisa ± 400 ml air masak.
- Masukkan bubuk kopi. Rebus kembali hingga kopi berbau harum, tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.
- Angkat, saring dan sisihkan ampasnya. Tuang kopi ke dalam mug/gelas, taburi dengan kenari sangrai.
- Sajikan segera.
Tak perlu ke Ambon jika ingin mencoba kopi rarobang, asalkan bahan-bahannya ada di rumah. Kita sudah bisa menikmati kopi Rarobang serasa di Ambon, Maluku.***
