- Campur tahu, bawang bombay, telur dan daun bawang hingga tercampur rata.
- Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam adonan tahu.
- Tambahkan tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, tuang adonan nugget tahu ke dalam loyang.
- Kukus adonan hingga matang.
- Jika adonan nugget sudah matang, diamkan hingga dingin, masukkan ke dalam lemari es kemudian potong-potong sesuai selera.
- Panaskan minyak, goreng nugget yang telah dipotong sesuai selera hingga berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat nugget tahu yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
2. Resep Nugget Tempe
Bahan
- 1 papan tempe, potong kasar dan kukus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 bungkus susu bubuk, larutkan dengan 50 ml air
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang
- 4 sdm tepung roti
- Merica bubuk secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Baluran
- 1 butir telur
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat
- Campur semua bahan ke dalam food processor, giling sebentar sampai rata. Bisa juga haluskan tempe dengan diulek, baru campur semua bahan.
- Siapkan loyang, alasi dengan plastik bening agar mudah nanti saat melepasnya.
- Masukkan adonan tempe tadi, kukus kurang lebih 15 menit.
- Angkat, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.
- Potong-potong sesuai yang diinginkan, baluri telur kemudian tepung roti,
- letakkan pada wadah tertutup, simpan di freezer atau langsung digoreng.
3. Resep Nugget Sapi Enak
Bahan
- 500 g daging sapi giling
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 4 sdm tepung maizena
- 4 sdm tepung terigu protein tinggi
- 2 butir telur
- minyak secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdt gula
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica butir
Bahan Pelapis
- Telur dan tepung panir
Cara Membuat