Network
OKE FLORES.COM - Salah satu lauk pelengkap gudeg adalah sambal goreng krecek, yang memiliki rasa pedas dan gurih. Secara umum, krecek kering adalah krupuk yang telah diolah dua kali dan siap untuk dimakan.
Sambal goreng adalah salah satu makanan yang lezat dengan bahan dasar krecek. Krecek dengan gudeg memiliki cita rasa yang tak tertandingi, enak sebagai teman nasi hangat.
Melansir Fimela.com Rabu, 1 November 2023, simak resep sambal goreng krecek berikut ini
Baca Juga: Resep Jus Nanas Apel Bikin Miss V Wangi dan Sehat
Bahan dan Bumbu
Bahan
- 500 ml santan cair
- 50 gram kerupuk krecek/rambak
- 15 buah cabai rawit, iris serong
- Segenggam kacang tolo rebus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
Bumbu Halus
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1/2 sdt terasi
- 1 sdm gula merah sisir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
Cara Membuat
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan santan, aduk hingga mulai mendidih.
- Masukkan kacang tolo, aduk rata.
- Tambahkan Masukkan krecek ke dalam wajan, aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Jika kuah sudah mengental dan krecek sudah empuk, masukkan cabai rawit yang diiris serong, masak hingga cabai layu.
- Koreksi rasa, tambahkan gula, garam atau kaldu penyedap jika masih kurang. Angkatsambal goreng krecek yang telah matang, sajikan.
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Ini adalah resep sambal goreng krecek yang gurih dan enak. Jika Anda ingin tampilan yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan bumbu dengan gula jawa atau kecap.***
