Pedas dan Lezat: Berikut Resep Terong Kukus Sambal Terasi Penyet

1. 4 buah terong ungu (atau jenis terong lainnya)
2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terong

Bahan untuk Sambal Terasi:

1. 2 sdm terasi bakar
2. 6-8 buah cabai merah (sesuai selera, tambahkan atau kurangi untuk tingkat kepedasan yang diinginkan)
3. 4 siung bawang putih
4. 3 siung bawang merah
5. 1 tomat
6. Gula secukupnya
7. Garam secukupnya
8. Air jeruk limo secukupnya

Cara Membuat:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat terong kukus sambal terasi penyet:

Langkah 1: Persiapkan Terong

Cuci terong dengan baik dan potong menjadi dua bagian memanjang.

Langkah 2: Kukus Terong

Kukus terong selama sekitar 15-20 menit atau hingga terong menjadi empuk. Pastikan untuk tidak mengukus terong terlalu lama sehingga tidak menjadi terlalu lembek.

Langkah 3: Goreng Terong

Setelah terong selesai dikukus, panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng terong hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan untuk menghilangkan kelebihan minyak.

Langkah 4: Membuat Sambal Terasi