Berikut Resep Penyet Tempe Sederhana Pedas Gurih

OKE FLORES.COM - Siapa yang bisa menolak kelezatan hidangan tempe penyet? Tempe, yang kaya akan protein nabati, adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia.

Salah satu varian tempe yang paling disukai adalah penyet tempe, yang disajikan dengan sambal pedas dan gurih.

Meski sederhana, kelezatan dari makanan ini tak boleh diragukan begitu saja. Dinikmati bersama nasi putih hangat, irisan buah mentimun dan sayur kulup, tempe penyet bisa jadi menu favorit dan andalan setiap harinya. 

Baca Juga: Resep Kue Lumpang Pandan Kenyal dan Lembut: Lezatnya Aroma Pandan

Jika Anda mencari resep sederhana untuk menyajikan hidangan yang menggugah selera ini di rumah, berikut adalah resepnya seperti yang dilansir dari Fimela.com, Selasa, 7 November 2023:

Bahan-Bahan:

1. 200 gram tempe, iris tipis
2. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng tempe
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 3 buah cabai rawit, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
5. 3 buah cabai merah besar, buang bijinya agar lebih pedas
6. 1 sendok teh garam
7. 1 sendok teh gula pasir
8. 1 sendok makan air jeruk limo atau air jeruk nipis
9. 2 sendok makan minyak sayur
10. Lengkuas secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Langkah pertama adalah menggoreng tempe. Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. Goreng tempe hingga menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan tempe di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.

2. Selanjutnya, persiapkan bumbu sambal. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula pasir dengan bantuan cobek atau blender. Jika Anda menginginkan sambal yang lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.

3. Tambahkan air jeruk limo ke dalam bumbu sambal dan aduk rata.

4. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan lengkuas (jika digunakan) dan tumis bumbu sambal hingga harum dan berubah warna. Pastikan untuk mengaduk dengan baik agar bumbu tidak gosong.

5. Setelah bumbu sambal matang, tambahkan tempe yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga tempe tercampur dengan bumbu.

6. Angkat tempe penyet dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips:

• Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera Anda dengan menambahkan atau mengurangi jumlah cabai rawit.
• Untuk rasa yang lebih gurih, Anda juga dapat menambahkan sedikit terasi atau ebi (udang kering) yang telah disangrai dalam bumbu sambal.
• Tempe penyet biasanya disajikan dengan lalapan, seperti mentimun, kubis, atau tomat. Anda juga dapat menambahkan lauk seperti ayam penyet atau ikan penyet sebagai pelengkap.

Tempe penyet adalah hidangan yang sederhana namun sangat lezat, dan dapat menjadi hidangan favorit di meja makan Anda. Nikmati sensasi pedas gurih yang khas dari hidangan ini dengan resep di atas. Selamat mencoba!***