Network
OKE FLORES.COM - Salah satu hidangan cepat saji ala restoran Jepang, Ebi Furai. Ebi furai Ini berasal dari dua kata Jepang furai, yang berarti fry atau goreng, dan ebi, yang berarti udang. Secara sederhana artinya udang goreng.
Namun, bukan hanya digoreng, ebi furai istimewa karena salutan tepung panko yang membuatnya krispi.
Cara membuat ebi furai tidak hanya mudah, tetapi juga enak. Untuk menyajikan gorengan ini, Anda hanya membutuhkan tiga langkah pembuatan sederhana.
Baca Juga: Berikut Resep dan Cara Membuat Sup Tomat, Mudah Dibuat di Rumah
Anda dapat membuat ebi furai sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Berminat untuk membuat? Lihat dan peroleh resepnya di bawah ini.
Bahan:
- ¼ kg udang laut berukuran sedang
- 5 sdm tepung terigu
- Tepung roti secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Adonan tepung basah:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ukuran kecil
- 50 ml susu cair
- Sejumput garan
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
Cara Membuat:
- Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya, bagian ekor jangan dihilangkan.
- Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis agar tidak amis. Lalu tiriskan.
- Kerat bagian perut udang, lalu tekan bagian punggung sampai udang berbentuk lurus.
- Lakukan pada udang yang masih tersisa.
- Bikin adonan tepung basah, dengan mencapurkan semua bahan tepung basah. Beri air secukupnya. Usahakan aga adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair.
- Celupkan udang pada tpeung terigu kering, kemudian tepung basah dan yang terakhir balurkan ke tepung roti. Pastikan semua permukaan terbalur dengan tepung.
- Goreng udang pada minyak panas dengan api sedang, goreng sampai berubah warna menjadi golden brown.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Ebi furia siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!***
