Network
OKE FLORES.COM - Tempe biasanya dibuat sebagai makanan khas rumahan, biasanya dimasak dalam bentuk oseng-oseng, tumis, atau bahkan digoreng biasa atau gorengan.
Melansir Fimela.com Senin 13 November 2023, jika Anda ingin membuat lauk yang enak dan gurih dengan bahan utama tempe, lauk praktis berikut ini adalah pilihan yang bagus untuk Anda. Nugget tempe krispi adalah salah satu contoh olahan tempe yang lezat. Ini adalah cara membuat nugget.
Bahan:
- 150 gram tempe
- 100 gram tepung bumbu serbaguna
- garam secukupnya
Bahan saus:
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdt cabai bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt saus tiram
- garam secukupnya
Cara Membuat:
- Potong-potong tempe lalu kukus selama 10 menit hingga empuk dan matang.
- Selagi masih panas, lumatkan hingga hancur, masukkan 2 sdm tepung bumbu, 1 sdt garam dan sedikit air, uleni hingga bisa dipulung. Ambil secukupnya lalu bentuk pipih lonjong.
- Buat adonan basah dengan menyampurkan 2 sdm tepung bumbu dengan sedikit air.
- Celupkan nugget tempe lalu goreng hingga matang, tiriskan.
- Cincang bawang putih, tumis hingga harum dan matang.
- Tuang 3 sdm air, masukkan saus sambal, cabai bubuk, gula pasir, dan saus tiram. Masak hingga saus mendidih.
- Masukkan kecap manis, aduk dan tes rasa, jika sudah pas dan tekstur sausnya mengental, masukkan nugget tempe, aduk sebentar hingga saus melumuri nugget, angkat.
- Sajikan nugget tempe saus pedas manis dengan nasih.***
