Berikut Manfaat Nasi Ungu untuk Kesehatan dan Cara Membuatnya

OKE FLORES.COM - Nasi ungu atau nasi ketan ungu memiliki warna yang khas karena kandungan pigmen antosianin dalam beras ketan ungu.

Meskipun tidak berbeda secara signifikan dalam hal nutrisi dibandingkan dengan nasi putih biasa, nasi ungu diketahui memiliki beberapa manfaat kesehatan karena kandungan pigmen antosianin tersebut.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut manfaat nasi ungu untuk kesehatan:

Baca Juga: Tren Mengkhawatirkan: Penderita Kanker Paru di Indonesia Lebih Muda, Terutama Perempuan

1. Antioksidan Tinggi: Antosianin adalah pigmen yang memiliki sifat antioksidan tinggi. Antioksidan membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

2. Meningkatkan Kesehatan Jantung: Kandungan antioksidan dalam nasi ungu dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung dengan mengurangi peradangan dan mendukung kesehatan pembuluh darah.

3. Menurunkan Risiko Diabetes: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan kaya antosianin, termasuk nasi ungu, dapat membantu menurunkan risiko diabetes tipe 2 dengan meningkatkan sensitivitas insulin.