Resep Nasi Bakar ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat

OKE FLORES.COM - Nasi bakar merupakan salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa dan dapat disesuaikan dengan berbagai bahan sesuai selera. Berikut adalah resep nasi bakar ala rumahan yang bisa dengan mudah disajikan oleh Ibu di rumah:

Bahan-bahan:

Bagian 1: Nasi

• 2 gelas beras (dianjurkan beras yang sudah direbus)
• 3 gelas air (untuk merebus beras)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• Garam secukupnya

Bagian 2: Bumbu Nasi

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bagian 3: Isian

• Daging ayam/sapi/cumi/ayam asap (sesuai selera), potong kecil
• Ikan teri atau ikan asin (jika suka)
• Telur ayam, rebus dan potong menjadi bagian kecil
• Potongan tomat, buncis, wortel, jagung, dan sayuran lainnya (sesuai selera)
• Daun bawang, iris halus

Bagian 4: Pelapis

• Daun pisang secukupnya
• Tusuk gigi untuk mengunci

Instruksi:

Bagian 1: Membuat Nasi

1. Rebus beras dengan air, daun salam, serai, dan tambahkan garam secukupnya hingga matang. Biarkan hingga nasi setengah matang.

Bagian 2: Persiapan Bumbu

1. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Tambahkan ketumbar, jintan bubuk, gula merah, dan garam. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Matikan api.

Bagian 3: Persiapan Isian

1. Tumis daging hingga matang, tambahkan ikan teri atau ikan asin jika digunakan. Tambahkan potongan sayuran, telur, dan daun bawang. Aduk hingga semua bahan tercampur.

Bagian 4: Proses Pembuatan

1. Siapkan daun pisang, letakkan nasi setengah matang di atasnya.
2. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan di atas nasi, ratakan.
3. Letakkan isian di atas bumbu dan ratakan.
4. Tutup dengan nasi lagi hingga tertutup rapat.
5. Bungkus dengan daun pisang dan kunci menggunakan tusuk gigi.

Bagian 5: Proses Pemanggangan

1. Panggang nasi bakar dalam oven atau panggangan yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga daun pisang mulai mengering.
2. Angkat, hidangkan selagi hangat.

Nasi bakar ini dapat disajikan dengan tambahan sambal atau acar untuk menambah cita rasa. Semoga resep ini membantu Ibu dalam memasak hidangan lezat di rumah! Selamat mencoba!***