Network
OKE FLORES.COM - Makan malam bersama keluarga dapat menjadi lebih istimewa dengan menyiapkan makanan praktis.
Untuk makan malam hari ini, ada banyak resep makanan ringan yang dapat Anda coba buat, salah satunya adalah resep Sambal Goreng Udang Petai. Resep ini sangat mudah dibuat karena semua bahan yang dibutuhkan ada di supermarket.
Sambal goreng udang petai adalah lauk yang lezat dan kaya rasa, sempurna untuk makan malam.
Baca Juga: Resep Membuat Tumis Ampela Pedas yang Lezat dan Praktis
Berikut resep sambal goreng udang petai yang praktis:
Bahan:
- 250 gram udang, bersihkan dan kupas kulitnya
- 100 gram petai, bersihkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)
- 2 sendok makan air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera kepedasan)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 kemiri, sangrai
Cara Membuat:
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan udang dan petai, aduk rata hingga udang berubah warna.
- Tambahkan cabai merah iris, air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata dan masak hingga udang matang dan bumbu meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan sambal goreng udang petai ini selagi hangat.
Sambal goreng udang petai ini enak disajikan dengan nasi putih hangat atau nasi goreng. Selamat mencoba!***
