Resep Membuat Tumis Ampela Pedas yang Lezat dan Praktis

OKE FLORES.COM - Tumis ampela pedas adalah hidangan yang penuh dengan cita rasa pedas dan gurih. Cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi hangat atau sebagai camilan yang menggugah selera.

Berikut resep sederhana untuk membuat Tumis Ampela Pedas yang lezat dan praktis.

Bahan-bahan:

Baca Juga: Berikut Resep Ikan Nila Goreng Bumbu Bawang yang Praktis dan Gurih

• 500 gram ampela ayam, bersihkan dan potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (sesuai selera pedas)
• 2 buah cabai rawit merah, iris halus (sesuai selera pedas)
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh gula merah, serut halus
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah:

1. Tumis Bawang dan Bawang Putih:

   • Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

2. Tambahkan Cabai dan Tomat:

   • Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan potongan tomat ke dalam wajan. Aduk rata hingga tomat mulai lembut.

3. Masukkan Ampela Ayam:

   • Tambahkan potongan ampela ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan hingga ampela berubah warna menjadi kecokelatan.

4. Tambahkan Bumbu: