5 Resep Olahan Ikan Kakap yang Enak dan Lezat

OKE FLORES.COM - Ikan kakap, dengan dagingnya yang lembut, adalah salah satu makanan laut yang paling lezat. Ikan kakap memiliki daging yang lembut dan rasanya yang enak, sehingga dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.

Berikut lima resep olahan ikan kakap yang enak dan lezat. 

1. Ikan Kakap Bakar Bumbu Kecap

Baca Juga: Resep Membuat Kue Bandros Khas Jawa Barat yang Praktis dan Empuk

Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, bersihkan
• 4 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan kecap inggris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap inggris, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Lumuri ikan kakap dengan bumbu yang sudah disiapkan.
3. Diamkan selama minimal 30 menit.
4. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang.

2. Ikan Kakap Goreng Tepung

Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, bersihkan
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung maizena secukupnya
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara Pembuatan:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam mangkuk.
2. Gulingkan ikan kakap ke dalam campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning kecokelatan.
4. Tiriskan ikan dan sajikan dengan saus pilihan.

3. Pepes Ikan Kakap

Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, bersihkan
• Daun pisang untuk membungkus
• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 batang serai, memarkan
• Daun jeruk secukupnya
• Garam dan gula secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk.
3. Bungkus ikan kakap dengan bumbu yang sudah ditumis menggunakan daun pisang.
4. Panggang atau kukus hingga ikan matang.

4. Sup Ikan Kakap Tomat

Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, potong menjadi bagian-bagian
• 4 buah tomat, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• Daun seledri secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Rebus air, masukkan ikan kakap, jahe, dan serai. Rebus hingga ikan matang.
2. Tambahkan tomat, daun bawang, daun seledri, garam, dan merica. Masak hingga tomat lunak.
3. Sajikan sup ikan kakap panas.

5. Ikan Kakap Bumbu Bali

Bahan:

• 2 ekor ikan kakap, bersihkan
• Bumbu Bali (bisa dibeli atau buat sendiri)
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Pembuatan:

1. Lumuri ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
2. Gulingkan ikan ke dalam bumbu Bali hingga rata.
3. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang.
4. Sajikan ikan dengan nasi atau lalapan.

Selamat mencoba resep-resep olahan ikan kakap yang enak dan lezat! Sesuaikan bumbu dan teknik memasak dengan selera pribadi Anda.***