Network
OKE FLORES.COM - Bajigur adalah minuman tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Priangan, Jawa Barat. Minuman ini terkenal dengan rasa hangatnya yang cocok dinikmati di cuaca sejuk maupun sebagai teman berbincang di sore hari. Selain nikmat, bajigur juga kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh.
Mengutip Berbagai Sumber, Selasa 30 Januari 2024, berikut ini adalah cara membuat bajigur dan manfaat yang terkandung di dalamnya.
Bahan-bahan:
Baca Juga: 7 Manfaat Biji Chia Kekuatan Superfood Baik untuk Kesehatan Tubuh Anda
- 500 ml air
- 200 ml santan kental
- 50 gram gula merah, sisir halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sdm bubuk kopi (opsional)
- 2 sdm kelapa parut, sangrai (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan gula merah, jahe, daun pandan, bubuk kayu manis, dan garam. Aduk hingga gula merah larut sempurna.
- Tuangkan santan kental ke dalam panci, aduk rata, dan biarkan hingga mendidih kembali sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Angkat bajigur dari kompor. Saring untuk memisahkan jahe, daun pandan, dan bahan lainnya.
- Tuangkan bajigur ke dalam gelas saji. Tambahkan bubuk kopi dan kelapa parut sangrai jika menggunakan.
- Sajikan dengan es batu jika ingin dinikmati dingin atau langsung nikmati selagi hangat.
Baca Juga: Ternyata Bisa Merusak Tubuh, Ini Bahaya Konsumsi Mie Instan, Simak Baik-Baik ya!
Manfaat Bajigur:
- Menjaga Kesehatan Lambung: Jahe dalam bajigur memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi yang membantu melindungi lambung dari infeksi dan peradangan.
- Sumber Energi: Gula merah dalam bajigur memberikan energi instan yang dibutuhkan oleh tubuh.
- Meningkatkan Sistem Imun: Santan kental mengandung lemak sehat dan antioksidan yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Penghilang Stres: Aroma dan rasa hangat bajigur dapat membantu mengurangi tingkat stres dan memberikan rasa nyaman.
- Meningkatkan Pencernaan: Kayu manis dalam bajigur memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi yang dapat meningkatkan pencernaan dan mencegah gangguan pencernaan.
- Meningkatkan Konsentrasi: Kandungan kafein dalam bubuk kopi yang ditambahkan ke dalam bajigur dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan fokus.
Dengan mempelajari cara membuat bajigur dan manfaat yang terkandung di dalamnya, kita dapat mengapresiasi kekayaan budaya Indonesia serta memanfaatkannya untuk kesehatan dan kesejahteraan tubuh kita.
Selamat mencoba dan menikmati kelezatan serta manfaat bajigur ini!***
