Resep dan Cara Memasak: Nikmatnya Tongseng Empuk dan Enak

OKE FLORES.COM - Tongseng adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa khasnya yang gurih, pedas, dan legit.

Salah satu faktor utama yang membuat tongseng begitu disukai adalah daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.

Dengan mengikuti resep berikut, Anda dapat membuat tongseng empuk dan enak di rumah.

Baca Juga: Inilah Resep Kuah Bakso Sapi Spesial yang Nikmat dan Gurih

Bahan-bahan:

1. 500 gram daging sapi (pilih bagian yang berlemak untuk hasil lebih empuk)
2. 200 ml santan kental
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 3 cm lengkuas, memarkan
6. 5 buah jeruk purut
7. 3 sendok makan kecap manis
8. 2 sendok makan kecap asin
9. 1 sendok makan gula merah, serut
10. Garam secukupnya
11. Air secukupnya
12. Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 4 buah kemiri
4. 2 sendok teh ketumbar
5. 1 sendok teh merica
6. 1/2 sendok teh jinten

Langkah Pembuatan:

1. Persiapkan Bahan: Siapkan semua bahan yang diperlukan. Potong daging sapi sesuai selera.

2. Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan berubah warna.

3. Tambahkan Serai dan Lengkuas: Masukkan batang serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.

4. Masukkan Daging Sapi: Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna.

5. Tambahkan Santan dan Air: Tuangkan santan kental dan tambahkan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan mendidih.