Network
OKE FLORES.COM - Menyajikan kue kering saat Lebaran adalah tradisi yang tak terpisahkan bagi banyak keluarga di Indonesia.
Namun, dengan semakin banyaknya orang yang peduli akan kesehatan dan gizi, kue kering rendah gula menjadi pilihan yang semakin populer.
Berikut lima pilihan resep kue kering rendah gula yang cocok untuk menyambut Lebaran:
Baca Juga: Resep Sagu Keju 1 Kg: Kue Kering Lebaran yang Lembut dan Renyah
1. Kue Kacang Mede Tanpa Tepung Terigu
Bahan:
- 200 gram kacang mede, sangrai dan haluskan
- 100 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
- 2 butir putih telur
- 1/4 sdt garam
- Topping sesuai selera (misalnya, almond slices atau wijen)
Cara membuat:
- Kocok putih telur hingga mengembang dan berbusa.
- Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga kaku.
- Masukkan kacang mede halus dan garam, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Beri topping sesuai selera.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna keemasan.
2. Kue Lidah Kucing Pandan Tanpa Telur
Bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin, lelehkan
- 100 ml santan kental
- 50 gram gula pasir (bisa disesuaikan sesuai selera)
- 1/4 sdt garam
- Pewarna makanan hijau (opsional)
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam dalam wadah.
- Tuangkan santan kental dan margarin leleh ke dalam campuran tepung, aduk hingga rata.
- Tambahkan pewarna makanan hijau jika digunakan.
- Panaskan cetakan kue lidah kucing, olesi dengan sedikit margarin.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan dan panggang hingga matang.
- Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
3. Kue Sagu Keju Tanpa Tepung Terigu
Bahan:
- 100 gram margarin
- 50 gram gula halus (bisa disesuaikan sesuai selera)
- 100 gram keju parut
- 100 gram sagu
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
