Resep Kue Sagu Keju yang Renyah dan Lumer di Mulut

OKE FLORES.COM - Kue sagu keju adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat hari raya dan acara khusus.

Kue ini terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun lumer di dalam, serta rasa keju yang gurih dan lezat.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue sagu keju di rumah, berikut adalah resep sederhana yang bisa Anda ikuti.

Baca Juga: Sudah Tahu? Ternyata Segini Kekayaan Wali Kota Solo, Gibran Rakabuming Raka

Bahan-bahan:

• 250 gram sagu tani
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram margarin
• 100 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 150 gram keju parut
• 50 ml santan kental

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Sangrai Sagu Tani

   • Sangrai sagu tani bersama daun pandan di atas api kecil selama sekitar 15-20 menit atau hingga daun pandan mengering dan aroma harum keluar. Angkat dan biarkan dingin.

2. Kocok Margarin dan Mentega

   • Kocok margarin dan mentega bersama gula halus hingga lembut dan mengembang. Anda bisa menggunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk hasil yang optimal.

3. Tambahkan Kuning Telur

   • Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan mentega dan kocok hingga rata.

4. Tambahkan Keju Parut dan Santan

   • Tambahkan keju parut dan santan kental ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula.

5. Campurkan Sagu Tani

   • Masukkan sagu tani yang telah disangrai sedikit demi sedikit ke dalam adonan, aduk perlahan hingga tercampur rata.

6. Cetak Adonan