Resep Sate Lilit Daging Sapi: Cita Rasa Bali yang Menggoda

OKE FLORES.COM - Sate Lilit adalah salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma rempah yang khas.

Biasanya, Sate Lilit terbuat dari ikan atau ayam, namun kali ini kita akan mencoba resep Sate Lilit Daging Sapi yang tidak kalah lezat.

Berikut adalah resep lengkapnya:

Baca Juga: Menggoda Lidah Anda di Bali: Inilah 6 Tempat Kuliner Populer yang Enak dan Ramah Kantong!

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 500 gram daging sapi giling
• 1 butir kelapa parut kasar (tanpa kulit)
• 2 butir telur
• 10 batang serai (untuk tusukan)

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt terasi bakar
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm air asam jawa

Cara Membuat:

1. Persiapan Bumbu Halus:

   • Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

2. Mencampur Bahan:

   • Dalam wadah besar, campurkan daging sapi giling dengan kelapa parut, bumbu halus, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi cukup lengket.

3. Membentuk Sate:

   • Ambil sedikit adonan daging, kemudian lilitkan pada batang serai yang telah dibersihkan dan dipotong bagian atasnya. Pastikan adonan menempel dengan baik pada batang serai.

4. Memanggang Sate:

   • Panaskan panggangan atau grill. Olesi sedikit minyak pada permukaan panggangan agar sate tidak lengket.
   • Panggang sate di atas api sedang hingga matang, sambil sesekali dibalik dan diolesi dengan sedikit minyak agar tidak kering. Panggang hingga sate berwarna kecokelatan dan matang sempurna.

5. Penyajian:

   • Sate Lilit Daging Sapi siap disajikan. Anda bisa menyajikannya dengan sambal matah khas Bali, nasi putih hangat, dan sayur urap sebagai pelengkap.***