Network
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan.
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Memasak Daging:
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan, aduk rata hingga daging tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan air, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga air menyusut dan daging benar-benar empuk serta bumbu meresap.
Menambahkan Kelapa Parut:
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, masukkan kelapa parut kasar ke dalam wajan.
- Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar kelapa tidak gosong.
- Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecokelatan dan kering. Pastikan terus mengaduk agar matang merata dan tidak gosong.
Penyajian:
