Resep Membuat Combro: Gorengan Tradisional yang Enak dan Lezat

OKE FLORES.COM - Combro adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang.

Gorengan ini terbuat dari singkong parut yang diisi dengan sambal oncom pedas, kemudian digoreng hingga garing. Nama "combro" sendiri berasal dari bahasa Sunda "oncom di jero" yang berarti "oncom di dalam".

Berikut adalah resep membuat combro yang enak dan lezat untuk Anda coba di rumah.

Baca Juga: Resep Membuat Pisang Goreng Crispy yang Lezat, Teman Ngopi Sore

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

• 1 kg singkong, kupas dan parut halus
• 100 gram kelapa parut kasar (pilih yang agak muda)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Bahan Isian:

1. 200 gram oncom, haluskan
2. 4 siung bawang putih, cincang halus
3. 5 butir bawang merah, cincang halus
4. 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
5. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
6. 2 batang daun bawang, iris halus
7. 1 sendok teh garam
8. 1/2 sendok teh gula pasir
9. 1 sendok teh kaldu bubuk
10. Minyak goreng secukupnya untuk menumis dan menggoreng

Cara Membuat:

Siapkan Kulit:

- Campurkan singkong parut, kelapa parut, garam, dan gula pasir dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Sisihkan.