OKE FLORES - Cantik dan menawan atau elok dan menawan adalah salah satu kue basah tradisional khas Nusantara yang sering ditemui di Pulau Jawa.
Melansir Fimela.com Kamis 3 Agustus 2023, kue cantik indah ini umumnya sering dijumpai di pasar-pasar tradisional.
Sesuai dengan namanya, penampilan kue yang menawan ini sangat menarik dan memikat, dan rasanya juga manis. Sementara itu, tekstur kue yang indah ini serupa dengan puding.
Baca Juga: Resep Kue Apem Bagus untuk Cemilan Sehari-Hari
Bahan utama untuk membuat kue yang indah ini adalah tepung hunkwe. Tepung hunkwe merupakan tepung yang berasal dari pati kacang hijau yang berwarna putih.
Kue yang indah ini cocok untuk disajikan saat bersantai atau juga cocok untuk acara keluarga.
Bagi Anda yang ingin membuat kue yang indah ini, Anda dapat melihat resep dan cara pembuatannya di bawah ini yang pasti mudah untuk Anda ikuti.
Bahan - bahan
140 gram Tepung hunkwe
70 gram Sagu mutiara
200 gram Gula pasir
½ sdt Garam
¼ sdt Vanili
200 ml Santan instan
800 ml Air
2 lembar daun pandan
Cara membuat
Dalam panci, didihkan air. Rebus sagu mutiara yang sudah direndam hingga setengah matang.
Matikan api dan biarkan sagu mutiara terendam air selama 30 menit hingga matang sempurna.
Angkat dan tiriskan sagu mutiara, lalu rendam dengan air dingin agar tidak lengket. Sisihkan
Dalam wadah, larutkan tepung hunkwe dengan 300 ml air aduk rata lalu sisihkan.
Dalam panci, campurkan 500 ml air, gula, garam, vanili, santan instan, dan daun pandan.
Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.
Tuangkan larutan tepung hankwe tadi ke dalam panci. Aduk sampai adonan mengental dan meletup-letup. Jika sudah, matikan api
Tiriskan air rendaman sagu mutiara, masukkan sagu Mutiara ke dalam panci, aduk sampai sagu mutiara menyebar ke seluruh adon
Tuang adonan kue cantik manis ke cetakan. Biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
Kue cantik manis siap disajikan.