Resep Opor Ayam yang Cocok untuk Ketupat Lebaran

OKE FLORES.COM - Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat cocok disantap bersama ketupat saat merayakan Lebaran.

Rasanya yang gurih dan lezat membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam yang enak dan lezat untuk disajikan bersama ketupat saat Lebaran:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 butir telur, rebus dan kupas
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica

Cara membuat:

1. Membuat Bumbu Halus:

• Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur secara merata.

2. Memasak Opor Ayam:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
• Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
• Tuangkan santan kental ke dalam wajan. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap dengan baik, sambil sesekali diaduk agar tidak gosong.
• Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata dan biarkan opor ayam mendidih dan bumbu meresap sempurna.
• Setelah matang, tambahkan telur rebus ke dalam opor ayam. Masak sebentar hingga telur terendam bumbu.

3. Penyajian:

• Angkat opor ayam dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji.
• Hidangkan bersama ketupat dan bahan pelengkap lainnya seperti sambal goreng, rendang, atau sayur lodeh.
• Opor ayam siap disantap bersama keluarga saat merayakan Lebaran.

Dengan resep sederhana ini, Anda dapat membuat opor ayam yang lezat dan cocok disantap bersama ketupat saat merayakan Lebaran.