Tips Membuat Peyek yang Tetap Renyah dan Gurih

OKE FLORES.COM - Peyek, camilan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan kelapa parut ini merupakan salah satu makanan favorit banyak orang.

Kelezatan peyek tidak hanya terletak pada rasanya yang gurih, tetapi juga pada teksturnya yang renyah.

Bagaimana cara membuat peyek agar tetap renyah dan gurih? Inilah rahasianya:

Baca Juga: Berikut Resep Tempe Mendoan. Enak dan Praktis

1. Pemilihan Bahan yang Tepat

Kunci utama dari kelezatan peyek adalah pemilihan bahan yang berkualitas. Pastikan tepung terigu yang digunakan adalah tepung terigu yang berkualitas baik. Begitu juga dengan kelapa parut, pastikan menggunakan kelapa parut segar dan tidak terlalu tua.

2. Perbandingan Tepung dan Kelapa Parut

Perbandingan antara tepung terigu dan kelapa parut harus pas. Jika perbandingannya tidak tepat, tekstur peyek bisa menjadi terlalu keras atau terlalu lembek. Umumnya, perbandingan yang baik adalah 2:1, yaitu dua bagian tepung terigu untuk satu bagian kelapa parut.

3. Penggunaan Minyak Goreng yang Tepat

Penggunaan minyak goreng yang tepat saat menggoreng peyek juga sangat penting. Pastikan minyak cukup banyak dan dalam kondisi panas saat peyek dimasukkan ke dalamnya. Minyak yang panas akan membantu peyek menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.