Network
OKE FLORES.COM - Bola tahu rebon adalah camilan lezat yang mudah dibuat dan cocok dinikmati di sore hari.
Kombinasi tahu yang lembut dengan rebon yang gurih menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera.
Camilan ini juga kaya akan protein dan sangat praktis untuk disajikan. Berikut adalah resep bola tahu rebon yang bisa Anda coba di rumah.
Baca Juga: Resep Membuat Cilok Keju Camilan Murah yang Nikmat dan Praktis
Bahan-bahan
- 300 gram tahu putih, hancurkan
- 50 gram rebon (udang kecil kering), rendam air panas dan tiriskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Mempersiapkan Adonan Bola Tahu
- Hancurkan tahu: Tempatkan tahu yang telah dihancurkan dalam wadah besar.
- Campurkan bahan: Tambahkan rebon yang telah direndam dan ditiriskan, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tepung: Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam adonan tahu, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Kocok telur: Tambahkan telur yang telah dikocok lepas ke dalam adonan dan aduk hingga adonan dapat dipulung.
2. Membentuk Bola Tahu
- Bentuk adonan: Ambil sedikit adonan tahu dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Menggoreng Bola Tahu
- Goreng bola tahu: Masukkan bola tahu ke dalam minyak panas secara bertahap. Goreng hingga berwarna kecokelatan dan matang merata.
- Tiriskan: Angkat bola tahu dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi kelebihan minyak.
Penyajian
- Hidangkan: Susun bola tahu rebon di atas piring saji.
- Sajikan hangat: Bola tahu rebon siap dinikmati sebagai camilan sore yang lezat.***
