OKEFLORES.com - Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari bahan utama yaitu buah nangka muda.
Membuat gudeg sendiri tidaklah mudah, karena masakan ini harus disiapkan dalam waktu yang lama untuk mendapatkan cita rasa yang pas.
Melansir Fimale.com, Gudeg Jogja sendiri memiliki keistimewaan dibandingkan dengan masakan pedas lainnya, masakan ini memiliki rasa yang manis dan asin.
Selain itu, rasa pedas gudegi yang khas membuat masakan ini melegenda dan nikmat.
Baca Juga: Berikut Resep Nastar Wisman 1 Kg yang Ngeprul dan Lembut
Tak heran jika gudeg menjadi salah satu masakan yang paling digemari karena rasanya yang manis dan asin.
Pernahkah Anda mencoba memanaskan di rumah? Simak resep dan cara memanaskannya di rumah.
Bahan resep gudeg jogja :
1 liter santan cair.
2½ sendok teh garam.
daun teh secukupnya.
400 gr nangka muda.
4 butir telur rebus.
4 lembar daun jeruk.
3 lembar daun salam.
3 cm lengkuas, memarkan
Baca Juga: Tips Diet dan Menjaga Kesehatan Tubuh untuk Orang Sibuk, Simak di Bawah ini!
Bumbu halus:
8 butir bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sendok makan ketumbar
4 biji kemiri.
¼ sendok teh jintan.
125 gr gula merah.
Bagaimana melakukan:
Langkah pertama adalah mencampur santan, garam dan bumbu halus menjadi satu dan sisihkan.
Kemudian siapkan wajan dan tutupi dengan daun jati (daun jati berfungsi memberi warna merah pada saat dipanaskan).
Kemudian masukkan nangka, telur matang, daun jeruk, daun salam dan lengkuas ke dalam wajan.
Baca Juga: Resep Sop Bakso Kuah Bening Rumahan Paling Enak
Tuang campuran santan dan aduk perlahan hingga merata.
Didihkan di atas api sedang
Kecilkan api, tutup panci, masak kering selagi panas, angkat dan sajikan bersama bahan lainnya.
Nah, itulah resep mudah untuk menghangatkannya.***