OKEFLORES.com - Oi Muchim adalah salad segar Korea yang terbuat dari mentimun segar dan dibumbui dengan bumbu khas Korea.
Pecinta kuliner Korea sangat menyukai hidangan ini karena rasanya yang menyegarkan.
Melansir jurnalsoreang.com, Sabtu, 4 Agustus 2023, berikut resep dan cara membuat Oi Muchim ala Korea yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: Berikut Resep Haemul Pajeon, Pancake Laut dengan Rasa Autentik Korea
Bahan-bahan yang digunakan:
- 3 buah mentimun, iris tipis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh biji wijen, sangrai
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh cabai bubuk (opsional, tambahkan untuk rasa pedas)
- Daun ketumbar segar, cincang halus untuk hiasan
Langkah-langkah:
1. Iris mentimun tipis dan letakkan dalam mangkuk. Taburi dengan garam dan diamkan selama 10-15 menit untuk membuat mentimun menjadi lebih renyah.
2. Setelah 10-15 menit, peras mentimun untuk mengeluarkan air yang dihasilkan oleh garam.
3. Campurkan gula pasir, cuka beras, minyak wijen, biji wijen, bawang putih, kecap asin, dan cabai bubuk (jika menggunakan) dalam mangkuk kecil.
4. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata. Tuangkan bumbu ke dalam mangkuk mentimun dan aduk hingga bumbu meresap.
Baca Juga: Berikut Resep Membuat Kimchi Makanan Khas Korea yang Pedas
5. Sajikan Oi Muchim dalam piring saji dan hias dengan daun ketumbar segar. Oi Muchim siap dinikmati!
Hidangan salad ini sangat cocok disajikan sebagai pelengkap dalam hidangan utama atau sebagai camilan segar di siang hari.
Selamat mencoba resep Oi Muchim dan nikmati kesegarannya yang menyegarkan.***