OKE FLORES.com- Dalam budaya Jawa khususnya Jawa Tengah dan Jawa Timur, kita bisa mendoakan ibu saat hamil 7 bulan agar anak dalam kandungannya mendapat kesehatan, kemajuan yang baik dan tentu saja perlindungan Tuhan kepadanya.
Di Jawa Tengah tradisi ini disebut mitoni (dari bahasa Jawa “pitu” atau 7), sedangkan di Jawa Timur disebut tingkepan. Ritual ini juga berlangsung dalam bentuk upacara penyambutan karunia Ruh kepada calon bayi.
Pada dasarnya tradisi-tradisi ini serupa dan menyajikan menu makanan yang hampir sama, antara lain rujak tingkep atau rujak mitoni, dan banyak yang menyebutnya rujak gobet. Sebagai lambang 7 bulan, rujak merupakan salah satu jenis dari tujuh buah daerah.
Baca Juga: Simak Fakta Lemak Bisa Menghancurkan Lemak, Berikut Penjelasannya!
Melansir Fimela.com, Jumat 15 September 2023, salah satu makanan pedas asam manis yang sebaiknya disantap saat tingkepan atau mitoni. Cara melakukannya sangat sederhana. Ini resepnya.
Bahan dan Cara membuat
Bahan Rujak:
- 300 gram mentimun
- 300 gram kedondong
- 300 gram mangga muda
- 200 gram jambu air
- 200 gram nanas
- 200 gram bengkuang
- 100 gram belimbing
- Air es secukupnya
Bumbu rujak:
Baca Juga: Staf Ahli BKKBN: Banyak Mengkonsumsi Ikan Berpotensi Cegah Stunting
- 50 gram cabai rawit merah
- 150 gram gula merah
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh terasi bakar
- 2 sdm asam jawa tanpa biji (larutkan dalam 100 ml air)
Cara membuat:
- Buah-buahan segar, dicuci bersih dan dikupas kulitnya.
- Kemudian diserut atau iris tipis, boleh juga dipotong dadu kecil.
- Campurkan semua buah-buahan dalam sebuah mangkuk besar.
- Haluskan bumbu dengan cobek atau blender.
- Campurkan semua bumbu rujak dalam sebuah wadah kecil.
- Aduk rata dan koreksi rasanya.
- Tuangkan bumbu rujak ke atas buah-buahan.
- Aduk rata hingga semua buah terbalut bumbu.
- Tambahkan air es sesuai selera. Aduk lagi hingga tercampur.