Berikut 3 Resep Kue Rendah Kolesterol yang Dibuat dengan Tepung Beras

OKE FLORES.COM - Ada banyak kue lezat yang akan memanjakan lidah Anda. Yang lebih menarik lagi, beberapa kue ini cukup rendah kolesterol dan aman dikonsumsi setiap hari, bahkan oleh penderita kolesterol tinggi. Beberapa kue ini terbuat dari tepung beras dan aman dikonsumsi.

Berikut adalah beberapa resep kue rendah kolesterol yang dibuat dengan tepung beras, seperti yang dilansir dari fimela.com, Senin, 25 September 2023.

1. Resep Kue Lapis Tepung Beras

Baca Juga: Berikut Resep Membuat Bakwan Sayur yang Enak dan Crispy di Rumah

Bahan

• 125 gr tepung beras
• 75 gr tepung tapioka
• 125 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 200 ml santan kental
• 500 ml air
• 4 helai pandan
• Vanili secukupnya
• Pewarna makanan secukupnya

Cara Membuat

1. Masak santan dan garam dengan api kecil sambil terus diaduk hingga hampir mendidih,
2. masukkan daun pandan, aduk terus, setelah mendidih matikan api.
3. Sisihkan dan biarkan santan sampai hangat kuku.
4. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
5. Sediakan kukusan, setelah air mendidih kukus selapis demi selapis, kukus selapis demi selapis hingga adonan habis, lapisan terakhir agak lama biar matang semua.

2. Resep Kue Apem Selong

Bahan

• 1 kg tepung beras
• 4 sdm tepung terigu
• 200 gram tepung tapioka
• 600 gram gula pasir
• 4 butir telur ayam
• 2.200 ml santan kelapa
• 2 sdm ragi instan
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• 1 sdt garam

Cara Membuat

1. Rebus santan dengan daun pandan dan garam hingga mendidih. Biarkan hingga hangat suam-suam kuku. Saring.
2. Masukkan semua bahan jadi satu. Tuang santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Aduk adonan hingga licin dan halus.
3. Panaskan cetakan apem selong dengan api kecil.
4. Tuang satu centong adonan ke cetakan, tekan tengahnya agar pinggirannya membentuk renda.
5. Panggang kue apem sampai matang. Lakukan sampai semua bahan adonan hingga habis.

3. Resep Kue Mangkok Empuk

Bahan

• 150 gram tepung beras
• 35 gram tepung tapioka
• 100 gram tape singkong, dihaluskan
• 100 gram gula pasir
• 250 ml air
• 1 sdt ragi instan
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt bubuk pewarna

Cara Membuat

1. Kecuali baking powder, masukkan semua bahan ke dalam chopper. Halusksan sampai tidak bergerindil.
2. Diamkan adonan selama 30 menit sampai terbentuk gelembung udara dan mengembang.
3. Panaskan kukusan.
4. Masukkan baking powder ke adonan. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke cetakan.
6. Kukus kue selama sekitar 15 menit dengan api besar.
7. Setelah kue matang dan dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.***