7. Siapkan sendok, air, dan es batu untuk membulatkan adonan bakso
8. Bundelkan campuran bakso dan letakkan ke dalam air yang telah direbus, kemudian matikan kompor.
9. Rebus bola daging yang telah dibuat dan kurangi intensitas api. Jauhi air yang terlalu panas karena dapat membuat bakso menjadi lembek.
10. Angkat bakso setelah 5 menit dan ketika sudah mengapung, lalu sisihkan.
11. Untuk menjaga kekenyalan bakso, rendam bakso sebentar dalam air es.***